De compras

Hoy he ido de compras para seguir en mi nuevo camino y como Felipe todavia está de vacaciones hemos ido ha pasear por la Rambla de Sabadell con Arnau y ya de paso buscar tiendas eco, no he podido buscar demasiado porque Arnau se ha puesto ha lloriquear y hemos pensado que era el momento de volver a casa, así que no he podido comprar mucho, pero lo iré haciendo e iré comprando en diferentes tiendas, bueno, esto ha sido lo que hemos comprado:

El gluten es la proteina del trigo (6.45€)

Alga kombu (2.50€)

Mi intención es hacer seitán que la denominada carne vegetal, es muy rica en proteínas y acepta cualquier cocción.
El seitán que venden es carisimo! Un paquete de seitan de unos 300gr cuesta unos 5€ y si es de espelta unos 6€. Así que me he propuesto hacerlo en casa y para empezar he preferido comprar gluten puro porque es mas sencillo aunque bastante mas caro que hacerlo a partir de la harina de trigo, pero so me sale bien lo intentaré hacer desde la harina la proxima vez.
Las algas kombu no son obligatorias para hacer el seitán pero aportan mas digestibilidad y no son demasiado caras.

Esta tarde intentaré hacerlo y si sale bien colgaré la recetita y si sale mal ha volverlo a intentar hasta que quede perfecto :)

Por ceirto, este es nuestro Arnau

Mi amor con 4 meses